Se connecter
Nous ne partagerons jamais votre email avec qui que ce soit.
Réinitialiser le mot de passe

Entrez votre adresse email et nous vous enverrons un lien pour réinitialiser votre mot de passe.

Retour à la connexion

Le Doc du dimanche Saison 8 Episode 16 Huîtres, bientôt la fin ? 2014

Les Français sont les champions du monde des consommateurs d'huîtres crues. Mais ces amateurs savent-ils vraiment ce qu'ils ont dans leur assiette ? L'huître «triploïde» ou plus poétiquement «huître des quatre saisons» représente en effet une part importante de la production ostréicole. La triploïde a subi d'importantes manipulations chromosomiques qui la rendent stérile et donc consommable toute l'année. Elle est devenue un produit de laboratoire depuis les années 2000 : une huître sur deux est une triploïde. Et depuis 2008, un phénomène inquiétant apparaît : les huîtres meurent par milliers. Pourtant, «il n'y a aucun problème pour le consommateur» assure Tristan Renault de l'Ifremer. Est-ce une certitude ?

  • Sortie: 2015-01-11
  • Durée: 52 minutes
  • Genre: Documentaire
  • Etoiles:
  • Directeur:

Recommandations