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早餐中国 第 1 季 Episode 16 贵州贵阳·肠旺面 2019

  肠旺面,是贵州的一种传统风味面食。在贵州众多的小吃中,肠旺面以色、香、味“三绝”而著称。具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味口感,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。“肠”即猪大肠,“旺”则是猪血,辅以面条,三者相加便相得益彰。 1991年,正值下岗潮。罗振荣夫妇当时也下岗了,她别的不懂,也是为了生计,开始做贵阳人都喜欢吃的肠旺面。开始的时候,只有他们两个人,生意也不太好。为此,两人专门练了六、七年,生意也慢慢的好起来了。

  • 发布日期: 2019-05-13
  • 运行时间: 8 分钟
  • 类型: 纪录
  • 明星:
  • 导演: 王圣志

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