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5차전, 진우는 홍옥의 칼바노스로 최고의 잼을 만들어내고, 심사위원은 칭찬을 아끼지 않는다. 우진은 사과나무 장작을 태워 잼을 훈제하는 기법을 선보인다. 우진의 잼을 맛본 심사위원은 아무런 반응이 없는데... 과연 승부는 누구에게 돌아갈까?
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