Lors de la première épreuve, les brigades nouvellement formées ont dû relever le défi de la cheffe péruvienne Pía León (meilleure femme chef du monde) : sublimer et surprendre avec un plat de maïs. Les équipes non qualifiées ont ensuite relevé le défi lancé par le chef Francis Mallmann : cuire entièrement au feu de bois.
